Rustikales Weizenmehl Type 2.

Weizenmehl Type 2 Bio 1 kg

Regulärer Preis: €1,95
Angebotspreis: €1,95
Regulärer Preis

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Höhere Ausmahlung – Type 2
Vollmundiger, kräftiger Geschmack
Gute Klebereigenschaften
Für Brot, Focaccia & Pizza

Weizenmehl Type 2 in Bio-Qualität, aus gereinigtem Weichweizen gemahlen und gesiebt. Höher ausgemahlen als helle Mehle – mit mehr Anteilen des ganzen Korns und vollmundigem, kräftigem Geschmack.

Besonderheiten

Type 2 liegt zwischen hellem Mehl und Vollkornmehl: Es enthält mehr Randschichten des Korns und bringt dadurch mehr Aroma und Charakter in den Teig. Gute Klebereigenschaften für luftige, gut aufgehende Teige – ideal für rustikales Brot, Focaccia und Pizza.

Funktionaler Nutzen

12 g Eiweiß pro 100 g. Ohne Zusätze.

Anwendung & Genuss

Für rustikales Brot, Brötchen, Focaccia und Pizza. Pur oder mit hellem Mehl gemischt. Tipp: etwas mehr Wasser als bei hellem Mehl einplanen.

Zutaten und Herkunft

Zutaten: Weizenmehl Type 2, aus biologischer Landwirtschaft. Herkunft: EU.

Allergene

Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.

Nährwerte

Nährwerttabelle	pro 100 g
Energie \| Energia	1.443 kJ / 341 kcal
Fett \| Grassi	1,5 g
davon ges. FS \| di cui acidi grassi saturi	0,4 g
Kohlenhydrate \| Carboidrati	67 g
davon Zucker \| di cui zuccheri	0,7 g
Ballaststoffe \| Fibre	5,6 g
Eiweiß \| Proteine	12 g
Salz \| Sale	< 0,01 g