Breite Fläche, raue Oberfläche.

Linguine Farro Bio 500 g Monograno Felicetti

Regulärer Preis: €4,10
Angebotspreis: €4,10
Regulärer Preis

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Sortenrein aus Emmer (Farro)
Nur Mehl und Wasser
Getreide aus Italien
Kochzeit 8 Minuten

Linguine aus biologischem Emmermehl (Farro) – breiter, poriger, kräftig im Geschmack. Nur Mehl und Wasser.

Emmer wird seit Jahrtausenden angebaut – Kelten, Ägypter und Etrusker kannten ihn bereits. Verwendet wird italienischer Bio-Emmer (Triticum dicoccum), sortenrein vermahlen und mit Quellwasser aus den Dolomiten verarbeitet. Beim Kochen steigt ein deutlicher Duft nach frischer Haselnuss und gegrillter Aubergine auf. Der Biss ist fest und leicht knusprig wie Brotkruste, der Geschmack erinnert an Erdnussbutter mit einem milden Nachklang von Jujube. Ein einziges Getreide, aufwendiger Anbau und langsame Trocknung – deshalb liegt diese Pasta über dem Preis gewöhnlicher Nudeln.

Besonderheiten

Der elliptische Querschnitt gibt eine breitere Fläche, die raue Porigkeit des Emmerteigs hält die Sauce fest. Der ursprüngliche, kompromisslose Geschmack des Emmers passt zu großzügiger Küche, zeigt aber mit Gemüse eine überraschende Feinheit.

Funktionaler Nutzen

Nur zwei Zutaten. 5 g Ballaststoffe pro 100 g.

Anwendung & Genuss

Kochzeit ca. 8 Minuten. Zu kräftigen Saucen genauso wie zu Gemüsesugo.

Zutaten und Herkunft

Zutaten: EMMERmehl (Triticum dicoccum), aus biologischer Landwirtschaft, Wasser. Herkunft des Getreides: Italien.

Allergene

Enthält GLUTEN (Emmer). Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.

Nährwerte

Nährwerttabelle	pro 100 g
Energie \| Energia	1.491 kJ / 352 kcal
Fett \| Grassi	2,0 g
davon ges. FS \| di cui acidi grassi saturi	0,3 g
Kohlenhydrate \| Carboidrati	69 g
davon Zucker \| di cui zuccheri	2,5 g
Ballaststoffe \| Fibre	5,0 g
Eiweiß \| Proteine	12 g
Salz \| Sale	0 g