Goldgelbes Mehl aus ganzer Hirse.

Hirsemehl gelb Bio 1 kg

Regulärer Preis: €5,35
Angebotspreis: €5,35
Regulärer Preis

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Von Natur aus glutenfrei
Fein vermahlen, goldgelb
Mild und leicht nussig
Für Brot, Fladen & Pfannkuchen

Fein vermahlene gelbe Hirse aus biologischem Anbau. Goldgelbes Mehl mit mildem, leicht nussigem Geschmack. Von Natur aus glutenfrei.

Besonderheiten

Hirsemehl hat kein Klebergerüst und braucht deshalb Bindung – im Verschnitt mit anderen glutenfreien Mehlen oder mit Flohsamen und Johannisbrotkernmehl. Es gibt Gebäck eine goldgelbe Farbe und einen milden, nussigen Ton. In Fladen, Pfannkuchen und Polenta-artigen Breien lässt es sich auch pur verwenden.

Funktionaler Nutzen

Von Natur aus glutenfrei. 10 g Eiweiß pro 100 g.

Anwendung & Genuss

Für glutenfreies Brot und Gebäck im Verschnitt. Für Fladen, Pfannkuchen und Crêpes. Zum Andicken von Suppen und Saucen. Für Breie und Aufläufe.

Zutaten und Herkunft

Zutaten: Gelbhirsemehl, aus biologischer Landwirtschaft. Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft.

Allergene

Von Natur aus glutenfrei.

Nährwerte

Nährwerttabelle	pro 100 g
Energie \| Energia	1.493 kJ / 357 kcal
Fett \| Grassi	3,9 g
davon ges. FS \| di cui acidi grassi saturi	0,9 g
Kohlenhydrate \| Carboidrati	69 g
davon Zucker \| di cui zuccheri	1,4 g
Ballaststoffe \| Fibre	3,9 g
Eiweiß \| Proteine	10 g
Salz \| Sale	< 0,01 g