Mild. Nussig. Ballaststoffreich.

Gerstenmehl 1 kg

Regulärer Preis: €1,50
Angebotspreis: €1,50
Regulärer Preis

Mild-nussiges Gerstenmehl
Reich an Ballaststoffen – 10 g/100 g
Fein vermahlen, hell
Ideal in Brot- & Fladenmischungen
Ohne Zusätze

Fein vermahlenes Gerstenmehl, hell und mild-nussig. Gerste bringt ein weiches, leicht süßliches Aroma und viele Ballaststoffe mit. Die Basis für herzhafte Brote, Fladen und rustikale Backwaren.

Besonderheiten

Gerstenmehl ist mild-nussig und reich an Ballaststoffen (10 g/100 g). Da Gerste wenig Klebereiweiß hat, wird sie meist mit Weizen- oder Roggenmehl kombiniert – für saftige, aromatische Brote und Fladen. Klassisch auch für Südtiroler Brotspezialitäten.

Funktionaler Nutzen

Reich an Ballaststoffen – 10 g pro 100 g. Ohne Zusätze.

Anwendung & Genuss

Anteilig mit Weizen- oder Roggenmehl für Brote, Fladen und Schüttelbrot. Auch zum Andicken von Suppen und Soßen. Für herzhaftes Gebäck.

Zutaten und Herkunft

Zutaten: Gerstenmehl. Herkunft: EU-Landwirtschaft.

Allergene

Enthält GLUTEN. Kann Spuren von SOJA enthalten.

Nährwerte

Nährwerttabelle	pro 100 g
Energie \| Energia	1.431 kJ / 339 kcal
Fett \| Grassi	3,2 g
davon ges. FS \| di cui acidi grassi saturi	0,6 g
Kohlenhydrate \| Carboidrati	59 g
davon Zucker \| di cui zuccheri	1,0 g
Ballaststoffe \| Fibre	10 g
Eiweiß \| Proteine	14 g
Salz \| Sale	< 0,01 g