Das Korn der Inka, fein vermahlen.

Amaranthmehl Bio 1 kg

Regulärer Preis: €6,95
Angebotspreis: €6,95
Regulärer Preis

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Von Natur aus glutenfrei
14 g Eiweiß pro 100 g
Reich an Ballaststoffen (6,7 g / 100 g)
Mild, leicht nussig-erdig

Fein vermahlener Bio-Amaranth – gereinigt und vermahlen. Mehl mit mildem, leicht nussig-erdigem Geschmack. Von Natur aus glutenfrei.

Besonderheiten

Amaranthmehl bringt 14 g Eiweiß und 6,7 g Ballaststoffe pro 100 g mit – deutlich mehr als die meisten Getreidemehle. Ohne Klebergerüst braucht es im Brot einen Partner: bis etwa 20 bis 30 % im Verschnitt mit anderen Mehlen. In Pfannkuchen, Keksen und Bratlingen funktioniert es auch mit höherem Anteil.

Funktionaler Nutzen

Von Natur aus glutenfrei. Reich an Ballaststoffen (6,7 g / 100 g).

Anwendung & Genuss

Im Verschnitt für Brot und Gebäck. Für Pfannkuchen, Kekse und Waffeln. In Bratlingen und Füllungen. Zum Andicken von Suppen.

Zutaten und Herkunft

Zutaten: Amaranthmehl, aus biologischer Landwirtschaft. Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft.

Allergene

Von Natur aus glutenfrei.

Nährwerte

Nährwerttabelle	pro 100 g
Energie \| Energia	1.551 kJ / 371 kcal
Fett \| Grassi	7,0 g
davon ges. FS \| di cui acidi grassi saturi	1,5 g
Kohlenhydrate \| Carboidrati	65 g
davon Zucker \| di cui zuccheri	1,7 g
Ballaststoffe \| Fibre	6,7 g
Eiweiß \| Proteine	14 g
Salz \| Sale	< 0,01 g