Da grano duro italiano. Per la vera pasta.

Semola di grano duro rimacinata

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1 kg 5 kg

Varianti del prodotto

Da grano duro italiano (Triticum durum)
Doppia macinazione – grana fine & gialla
La migliore farina per pasta fatta in casa
Resta al dente, trattiene perfettamente il sugo
Anche per focaccia, pizza & pane mediterraneo

La nostra semola di grano duro rimacinata è prodotta con grano duro italiano (Triticum durum) – principalmente dalla Puglia, dove cresce il 22 % del grano duro italiano. Doppia macinazione (rimacinata), grana fine, colore giallo oro e gusto naturalmente dolce-nocciolato. L'unica farina con cui riesce la vera pasta italiana.

Caratteristiche

Da grano duro italiano, doppia macinazione. Alto contenuto proteico e forte struttura glutinica per impasti elastici e tenaci, che restano al dente in cottura e trattengono perfettamente il sugo. Dal Molino Leitner. Dal 1885.

Benefici funzionali

11 g di proteine per 100 g, alto contenuto di glutine per impasti elastici. Naturale, senza additivi.

Utilizzo e gusto

La farina ideale per la pasta fatta in casa: orecchiette, cavatelli, trofie, tagliatelle, pappardelle, maccheroni alla chitarra, strozzapreti. Perfetta anche per pane di Altamura, pane di Matera, focaccia barese, pizza, gnocchi alla romana, couscous e taralli.

Ingredienti e origine

Ingredienti: Semola di grano duro rimacinata. Origine grano duro: Italia.

Allergeni

Contiene GLUTINE. Può contenere tracce di SOIA.

Valori nutrizionali

Dichiarazione nutrizionale	per 100 g
Energie \| Energia	1464 kJ / 350 kcal
Fett \| Grassi	2,0 g
davon ges. FS \| di cui acidi grassi saturi	0,5 g
Kohlenhydrate \| Carboidrati	72 g
davon Zucker \| di cui zuccheri	4,1 g
Ballaststoffe \| Fibre	3,4 g
Eiweiß \| Proteine	11 g
Salz \| Sale	<0,01 g