Rustico. Intenso. Croccante.

Gritz di segale 2 kg

Prezzo regolare: €2,60
Prezzo scontato: €2,60
Prezzo regolare

Chicco intero di segale spezzato
Grana media
Ricco di fibre (12 g / 100 g)
Per pani integrali & di segale
Senza additivi

Gritz di segale a grana media – il chicco intero di segale spezzato grossolanamente, con tutti gli strati esterni. Gusto intenso e speziato, consistenza rustica. Per pani integrali e di segale. Da coltivazione europea, senza additivi.

Caratteristiche

Il gritz dà struttura al pane: ammollato come scottatura o pre-impasto rende la mollica umida e la mantiene fresca a lungo. Con 12 g di fibre per 100 g. Per la panificabilità combinare con pasta madre.

Benefici funzionali

Ricco di fibre (12 g / 100 g). 9,5 g di proteine per 100 g. Senza additivi.

Utilizzo e gusto

Per pani di segale spezzata, integrali e misti – come scottatura o pre-impasto. Come aggiunta rustica nell'impasto o come topping.

Ingredienti e origine

Ingredienti: Gritz di segale. Origine: UE.

Allergeni

Contiene GLUTINE (segale). Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.

Valori nutrizionali

Dichiarazione nutrizionale	per 100 g
Energie \| Energia	1.345 kJ / 318 kcal
Fett \| Grassi	1,5 g
davon ges. FS \| di cui acidi grassi saturi	0,2 g
Kohlenhydrate \| Carboidrati	61 g
davon Zucker \| di cui zuccheri	1,0 g
Ballaststoffe \| Fibre	12 g
Eiweiß \| Proteine	9,5 g
Salz \| Sale	0,01 g