Farina di segale chiara per panificare.

Farina di segale tipo 0 1 kg

Prezzo regolare: €1,40
Prezzo scontato: €1,40
Prezzo regolare

Tipo 0 chiara, finemente macinata
Delicata, con tipica nota di segale
Per pani di segale e misti
Assorbe molta acqua – mollica umida
Ideale per la pasta madre

Una farina molto chiara di pura segale, pensata per pani a impasto piuttosto liquido. Dà una mollica umida e aromatica, dal sapore delicato con la tipica nota di segale. Il modo fine e chiaro di panificare con la segale.

Caratteristiche

La farina di segale assorbe molta acqua e regala una mollica umida e a lunga freschezza. Nella tipo 0 chiara è poco raffinata, fine e delicata. La segale richiede la pasta madre: l'acidità rende l'impasto panificabile e dà al pane il suo carattere.

Benefici funzionali

4,6 g di proteine e 4,6 g di fibre per 100 g. Senza additivi.

Utilizzo e gusto

Ideale per pani di segale chiari e misti con pasta madre. Per risultati più soffici, miscelarla con un po' di farina di frumento. Ottima anche per avviare e rinfrescare la pasta madre.

Ingredienti e origine

Ingredienti: Farina di segale tipo 0. Origine: agricoltura UE.

Allergeni

Contiene GLUTINE.

Valori nutrizionali

Dichiarazione nutrizionale	per 100 g
Energie \| Energia	1.443 kJ / 340 kcal
Fett \| Grassi	0,8 g
davon ges. FS \| di cui acidi grassi saturi	0,2 g
Kohlenhydrate \| Carboidrati	76,4 g
davon Zucker \| di cui zuccheri	0,7 g
Ballaststoffe \| Fibre	4,6 g
Eiweiß \| Proteine	4,6 g
Salz \| Sale	<0,01 g