Tutto il chicco. Gusto pieno.

Farina di segale integrale 1 kg

Prezzo regolare: €1,35
Prezzo scontato: €1,35
Prezzo regolare

Dal chicco intero di segale
Con crusca e germe
Aroma intenso e speziato
Ideale per la pasta madre
Senza additivi

Farina integrale di segale dall'intero chicco – macinata con crusca e germe sul nostro vecchio mulino a pietra. Porta un aroma intenso e speziato e una mollica scura e umida. La base onesta per pani rustici di segale e misti.

Caratteristiche

Nella farina integrale c'è tutto il chicco di segale con gli strati esterni e il germe. La segale assorbe molta acqua e mantiene il pane fresco e umido a lungo. Per la tipica panificabilità la segale richiede la pasta madre – l'acidità rende l'impasto lavorabile e gli dà il suo carattere inconfondibile.

Benefici funzionali

13 g di proteine per 100 g. Senza additivi.

Utilizzo e gusto

Per pani di segale e integrali scuri con pasta madre. In parte con farina bianca per pani più delicati e soffici. Anche per pani di semola grossa e misti.

Ingredienti e origine

Ingredienti: Farina di segale integrale. Origine: agricoltura UE.

Allergeni

Contiene GLUTINE. Può contenere tracce di SOIA.

Valori nutrizionali

Dichiarazione nutrizionale	per 100 g
Energie \| Energia	1.345 kJ / 318 kcal
Fett \| Grassi	1,5 g
davon ges. FS \| di cui acidi grassi saturi	0,2 g
Kohlenhydrate \| Carboidrati	61 g
davon Zucker \| di cui zuccheri	1,0 g
Ballaststoffe \| Fibre	3,7 g
Eiweiß \| Proteine	13 g
Salz \| Sale	<0,01 g