Kernig. Würzig. Rustikal.

Roggenschrot 2 kg

Regulärer Preis: €2,60
Angebotspreis: €2,60
Regulärer Preis

Ganzes Roggenkorn, grob gebrochen
Mittlere Körnung
Reich an Ballaststoffen (12 g / 100 g)
Für Schrot- & Vollkornbrote
Ohne Zusätze

Roggenschrot in mittlerer Körnung – das ganze Roggenkorn grob gebrochen, mit allen Randschichten. Kräftig-würzig im Geschmack, kernig im Biss. Für Schrot- und Vollkornbrote. Aus europäischem Anbau, ohne Zusätze.

Besonderheiten

Schrot bringt Struktur ins Brot: als Brüh- oder Quellstück eingeweicht macht er die Krume saftig und hält sie lange frisch. Mit 12 g Ballaststoffen pro 100 g. Für die Backfähigkeit mit Sauerteig kombinieren.

Funktionaler Nutzen

Reich an Ballaststoffen (12 g / 100 g). 9,5 g Eiweiß pro 100 g. Ohne Zusätze.

Anwendung & Genuss

Für Schrotbrote, Vollkorn- und Mischbrote – als Brühstück oder Quellstück. Als kernige Einlage im Teig oder als Topping.

Zutaten und Herkunft

Zutaten: Roggenschrot. Herkunft: EU.

Allergene

Enthält GLUTEN (Roggen). Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.

Nährwerte

Nährwerttabelle	pro 100 g
Energie \| Energia	1.345 kJ / 318 kcal
Fett \| Grassi	1,5 g
davon ges. FS \| di cui acidi grassi saturi	0,2 g
Kohlenhydrate \| Carboidrati	61 g
davon Zucker \| di cui zuccheri	1,0 g
Ballaststoffe \| Fibre	12 g
Eiweiß \| Proteine	9,5 g
Salz \| Sale	0,01 g