Der Risottoreis, den Köche wählen.

Reis Carnaroli 1 kg

Regulärer Preis: €4,65
Angebotspreis: €4,65
Regulärer Preis

Klassische Risottosorte aus Italien
Feste, kompakte Körner – bleiben al dente
Verkocht nicht – Körner bleiben separat
Nimmt Aromen gleichmäßig auf
Von Natur aus glutenfrei

Carnaroli ist der König unter den Risottoreisen. Die festen, kompakten Körner haben einen hohen Stärkeanteil, garen gleichmäßig und bleiben dabei separat – auch wenn das Risotto mal länger auf dem Herd steht. Cremig und trotzdem mit Biss.

Reis Carnaroli 1 kg - MILLA Standbodenbeutel

Besonderheiten

Der hohe Amylose-Gehalt macht Carnaroli besonders widerstandsfähig gegen Verkochen. Die Körner nehmen Aromen gleichmäßig auf und geben gerade so viel Stärke ab, dass das Risotto cremig wird – ohne zu verkleben. Aus Italien.

Funktionaler Nutzen

7,4 g Eiweiß pro 100 g, von Natur aus glutenfrei. Ohne Zusätze.

Anwendung & Genuss

Die erste Wahl für jedes Risotto – klassisch mit Parmesan, Pilzen oder Safran (alla milanese). Auch für Reissalate und Suppen, in denen die Körner Form behalten.

Zutaten und Herkunft

Zutaten: Reis der Sorte Carnaroli. Von Natur aus glutenfrei. Herkunft Reis: Italien.

Nährwerte

Nährwerttabelle	pro 100 g
Energie \| Energia	1.481 kJ / 349 kcal
Fett \| Grassi	0,6 g
davon ges. FS \| di cui acidi grassi saturi	0,1 g
Kohlenhydrate \| Carboidrati	78 g
davon Zucker \| di cui zuccheri	0,3 g
Ballaststoffe \| Fibre	1,4 g
Eiweiß \| Proteine	7,4 g
Salz \| Sale	0,01 g